নাম: L-Carnosine, CAS NO.305-84-0
গলনাঙ্ক: 253°C(dec.)(lit.)
নির্দিষ্ট ঘূর্ণন: 20.9º(c=1.5, H2O)
স্ফুটনাঙ্ক: 367.84°C (অনুমানিক)
ঘনত্ব: 1.2673 (অনুমানিক)
প্রতিসরণ সূচক: 21°(C=2,H2O)
স্টোরেজ শর্ত: -20 ডিগ্রি সেলসিয়াস
দ্রবণীয়তা: DMSO (খুব সামান্য), জল (সামান্য)
অম্লতা সহগ: (pKa) 2.62 (at25℃)
ফর্ম: স্ফটিক
সাদা রং
জল দ্রবণীয়তা: প্রায় স্বচ্ছতা
স্থিতিশীলতা: স্থিতিশীল